为了更好地服务“三农”,宜城成校(省农广校宜兴分校)依托学校的农科教结合示范基地,积极引进种植及养殖项目,在试验成功的基础上向周边进行推广,绿壳蛋鸡的养殖,就是一个成功的典型项目。
绿壳蛋鸡,因产绿壳蛋而得名,其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色,是我国特有禽种,被农业部列为“全国特种资源保护项目”。
该鸡种抗病力强,适应性广,喜食青草菜叶,饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。绿壳蛋鸡体形较小,结实紧凑,行动敏捷,匀称秀丽,性成熟较早,产蛋量较高。成年公鸡体重3.2~4.5市斤,母鸡体重1.9~3.1市斤,年产蛋160~180枚。该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力,南北均可养殖。
养殖的绿壳蛋鸡品种是在五黑一绿乌鸡品种的基础上培育出来的,分为麻羽系和黑羽系。麻羽系特点:体形比原五黑一绿绿壳蛋鸡产蛋量高,蛋重高,鸡体型稍大一些.。黑羽系特点:羽毛黑亮,皮比普通土鸡色还要偏红,肉质细嫩。蛋和鸡都更受市场欢迎。
绿壳蛋鸡完全具备黑凤乌鸡的五黑特点,含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质,其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好;鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种,具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效,且药效卓越神奇,被誉为“药鸡”。以中科院院士吴常信为主任委员的鉴定委员会一致鉴定认定该鸡具有极高的营养保健价值,该鸡的研究水平达到了国内同类研究的领先水平。