陕南白山羊养殖技术培训项目

【项目背景】

    旬阳县地处秦巴山区，汉江穿境而过，当地素有“八山一水一分田”之称，当地以良好的生态自然环境被确定为“南水北调”工程的水源地。旬阳得天独厚的自然环境非常适合山羊的生长，旬阳人民历来都有养殖山羊习惯。陕南白山羊以其肉质细嫩、生长迅速、出肉率高、抗病性强成为陕西名优地方品种。旬阳县自开展实施“退耕还林工程”以来，植被覆盖率有了较大幅度提高，旬阳在开展“退耕还林”的同时开展了“封山育林”，这时山羊的传统放牧饲养方式就受到了限制，因此推广山羊舍饲技术将为山羊养殖产业带来新的机遇。

【项目内容】

    一、山羊的行为特征：山羊行动敏捷，喜游走善登高；山羊合群性强，适宜放牧；山羊采食力强，食性广，可以充分利用各类饲料资源；山羊对环境的适应能力强，可以在各种条件下饲养，且不易生病；山羊喜欢干燥的生活环境，有灵敏的嗅觉，有发达的消化系统，具有反刍功能。

    二、山羊的饲养方式：应根据山羊的行为特征选择适宜的饲养方式。陕南白山羊饲养要以半舍半牧为主，放牧要合理组群，一般50只为一群，草场面积较大，草质较好的，可以150-200只组群，一名牧工管理。养羊多的专业户大小羊、公母羊应单独组群，分开放牧。放牧应以轮牧为好，轮牧与合理组群至关重要，不但有利于放牧管理，防止某些寄生虫病，而且能合理利用和保护资源，提高山羊的生产能力。放牧的基本要求是要做到四勤四稳，四勤是腿勤、手勤、眼勤、嘴勤。四稳是出入圈稳、放牧稳、走路稳、饮水稳。放牧时控制羊少走路、多吃草。少走路消耗能量少，多吃草羊膘好。每天让羊吃三、四个饱。
      1、四季放牧要点
      春季，山羊经过一个漫长的冬季，体力消耗较大，又是怀孕母羊孕育的关键时期。一般羊很瘦弱，体力很差，尤其是妊娠羊、哺乳母羊，要适当补些精料（参照冬季补料标准）对走路困难的羊，在家饲喂或就近放牧，防止趴窝死亡。青草反青时，防止羊跑青，放牧时决不能让瘦弱羊总去追赶强壮羊，早春放牧，毒草发芽较早，常见的有泽马芹、都柿秧等毒草。
       夏季放牧，夏季天暖草绿，草质好，幼嫩适口，放牧要早出晚归，中午多休息，避开炎热高温，尽量延长放牧时间，使羊恢复体力，抓好伏膘。
       秋季放牧，重点是抓好秋膘，为羊配种作好准备。抓好秋膘是安全越冬的根本保障，让羊体内多积蓄些营养，利于羊的繁殖和健康。秋天不冷不热，羊食欲旺盛，是抓膘的好季节，因此要尽量延长放牧时间，多遛庄稼茬，多吃些精料和草籽。
      季放牧重点是保膘、保胎、防流产。冬季圈舍保温应在0℃-5℃为宜使羊少消耗体能，俗说圈暖三分膘。冬季牧草枯黄，营养含量较少，粗纤维含量较多，消化率低。冬季放牧时间短，草大部分被雪覆盖，羊吃不饱。天气寒冷羊消耗的热能多，因此对妊娠羊、产羔羊、体弱的羔羊（当年的伏羔）除放牧外，必须补草补料。妊娠前期，可以少补些精料，妊娠中期，每天每只羊应补配合精料0.2-0.6公斤，妊娠后期，每天补0.3-0.4公斤配合精料，羊保持中上等膘情，临产期体重比妊娠前期应增加6-8公斤。
        产单羔的羊，每天补配合精料0.3-0.4公斤，产双羔的羊，每天应补配合精料0.5-0.6公斤。
        此外，对冬春季节的妊娠羊、产羔羊每天每只补盐10克、钙4克、磷3克，经常补些硒、碘等多种微量元素和维生素A、D，条件好的给青贮饲料或多汁饲料，如甜菜、胡萝卜、萝卜等。
       在饲养管理方面应该注意，防止羊吃霉烂的饲草饲料、有毒植物、沾染农药的饲草饲料，防止中毒。不突然改变饲草饲料，不在低洼的水湿地放牧，不饮死泡子水、被粪尿污染的脏水，要饮清洁的井水、河水、泉水。妊娠后期的羊，防止拥挤、踩压、滑倒、顶撞，走路时不急速驱赶，不打冷鞭子，更不能用牧羊犬惊吓羊群，防止羊舔食泥土、羊毛、食品袋、塑料薄膜等。
       2、各类羊的管理要点
     （1）种公羊的饲养要点：种公羊对羊群的整体水平和肉品质影响很大，养好种公羊是使其优良遗传特性得以充分发挥的关键。
      对种公羊的要求是常年保持中上等膘情，体质健壮，精力充沛，性欲旺盛，精液品质好。饲养的具体要求是：保证饲料的多样性，经常补喂矿物质、维生素，配合饲料中豆饼不低于30-35％、玉米50-55％，以保证较高的能量和蛋白质水平，必须有足够的放牧和运动时间。
      非配种期每天喂给配合精料0.25-0.5公斤。冬季除放牧外，还应补优质干草（豆皮）、青贮饲料、块根料，每天应有足够的运动，冬春每天运动不少于6小时，夏秋季每天要在10小时以上，防止过肥。
       配种期，在配种前一个月，应逐渐增加精料，按配种期的60-70％给予。对配种负担较重的优秀种公羊每天应补1.5-2.0公斤配合精料，并在饲料中增加部分动物性蛋白（如鸡蛋）以保持其良好的精液品质，成年公羊每天配种2-3次，每次配种间隔1-2小时。用群体自然配种时，公母比例1:20；配种用种公羊应每年定期更换，应及时阉割不作种用的子代公羔羊。　　　　

   （2）空怀母羊的饲养管理
      对空怀母羊的饲养重点是使母羊的体质恢复到中上等膘情，以利配种。体质差的羊受胎率低，配种前应实行短期优饲。因此，羔羊断奶后，延长放牧时间，尽快使羊恢复体况，促进发情，提高受胎率，增加双羔率。
    （3 ）哺乳期母羊的饲养管理
      母羊哺乳时间一般为四个月，前二个月为哺乳前期，羔羊的生长发育主要靠母乳，尤其是出生20天以内的羔羊，完全靠母乳,在母羊产后的7d内，以优质嫩草、干草作主要饲料，每天给(3～4)次清洁饮水，并在饮水中加少量的食盐、麸皮，或喂给米汤、米潲水(让其自由饮用)；产后(15～20)d，根据母羊乳汁量情况可适当增加补饲，一般每天可补饲精料（0.2～0.5）kg。哺乳后期，羊泌乳量下降，羔羊也具有采食能力，主要靠放牧采食可逐渐减料，对体质较差的母羊，可酌情补料，有利于恢复体况。
     （4）羔羊的饲养管理　　保证羔羊及时吃好初奶和常奶。　　提早补料，10日龄开始采食幼嫩的青干草；(15～20)日龄，适量补饲精料，并在饲料中加入0.5%食盐和1%骨粉，以及铜、铁、钴等微量元素添加剂。防寒防湿、通风保暖；加强运动、增强羔羊体质。　　　　

    （5）育成羊的饲养管理
      育成羊是指4-18个月的幼龄羊，4-8月龄为育成前期，平均日增重在90-120克，生长发育快。
      这一阶段生长发育好坏是影响羊体格大小、体形和成年后生产性能的重要阶段，日粮应以精料为主，结合放牧。冬春时期补喂优质干草、豆皮和多汁饲料。
       8-18月龄为育成后期，羊生长强度逐渐下降，瘤胃消化机能基本完善，可采食大量牧草和其他粗料，此阶段以放牧为主，冬春季季节结合放牧，适当补少量精料和优质干草。

    （6）舍饲育肥　　将粗饲料和精饲料按6:4的比例均匀混合成湿拌料，投放到食槽内让羊自由采食。饲喂时应注意先喂给氨化饲料等适口性较差的饲料，然后再喂给优质青草或青干草等适口性较好的饲料，以保证山羊适宜的采食量。一般一天喂（3～４）次，白天喂（2～3）次，夜间喂1次。山羊进行舍饲育肥期应保证充足饮水。　　　　
     3、繁育
     （1）纯种繁育。陕南白山羊在我县已饲养多年，数量已达十几万只，经过不断地选种选配、提纯、清除有色基因，扩大种群数量等基础工作已取得初步成效。为进一步培育出体形较大，体形外貌一致，肉质较好，遗传性能稳定，种群数量较多，具有抗寒抗病能力强，更适应我们地区气候、环境的新型陕南白山羊发挥着重要作用。　　　　
     （2）杂交改良。用布尔山羊公羊与陕南白山羊母羊杂交，采用级进杂交方式，提高其产肉性能。
     三、羊病的预防
     坚持“预防为主，防重于治”的原则，认真贯彻《中华人民共和国动物防疫法》，采取加强饲养管理，搞好环境卫生，开展防疫检疫、定期驱虫、预防中毒等综合性防治措施。　　　　　　
     1、要加强饲养管理。饲养管理好，羊体质强壮、抗病力强。饲养管理不到位，羊体质差，容易生病。　　　　   

     2、要坚持自繁自养。养羊专业户选留优良的种公羊和母羊，自行繁殖，自产羊适应性强，发病率低，防止因引进新羊带来传染病。
     3、要搞好环境卫生。环境卫生好坏与疫病发生有密切关系，卫生条件差，有利于病原体的繁殖和疫病的传播。羊舍、场地及用具应保持清洁干燥，每天清除羊舍、场地的粪便污物，将粪便污物集中发酵。
     4、要严格检疫制度。应用临床诊断、实验室检验手段对羊及其产品进行疫病（传染病、寄生虫病）检查，以防疫病发生传播。羊从生产、出售、入场都要做好检疫工作。养羊专业户从外地引进羊时，必须在非疫区购入，经当地兽医部门检疫，签发检疫合格证。运抵目的地时，再经专业户所在地兽医验证、检疫并隔离饲养一个月，确认健康。经驱虫、消毒，然后方可与原有羊混群饲养。养羊户所用饲草、用具也要从安全地区购入，以防带来疫病。
     5、要有计划地进行免疫接种。羔羊7-10日龄时，应注射羊痘鸡胚化弱毒疫苗。20-30日龄和7月龄的各注射一次预防羊快疫、羊猝狙、羊肠毒症的四联菌苗，羊口蹄疫苗每年春秋各注射一次。
     其他羊的疫苗如脑炎疫苗、传染性胸膜肺炎苗、羊口疮苗等，可根据具体情况，有选择地进行免疫注射。
      6、要定期驱虫。每年5月、10月选用广谱、高效、低毒的驱虫药各进行一次预防性驱虫，常用丙硫咪唑和依维菌素。驱虫后7天内羊排出的粪便要天天清扫，放到积肥堆内发酵，以杀死虫卵。　　　　
      7、要定期药浴。药浴是治疗羊疥螨、痒螨比较彻底的方法，对虱、蜱等体表面寄生虫也有较好地驱杀效果。预防性药浴，每年春秋各进行一次，春季在气候暖和时进行，治疗性药浴应进行2-3次，每次间隔5天左右，方能杀灭新孵出的螨虫。羊冬季患疥螨病可皮下注射依维菌素、阿维菌素，随时发现。随时治疗。羊药浴可选用敌百虫、除癞灵、敌杀死等药物。5-11月期间，可根据实际情况，选用溴氰菊酯，对羊进行体表喷浴，可控制、预防疥螨、虱、蜱、羊鼻蝇，也可驱杀蚊、虻等吸血昆虫，一般10-15日喷浴一次。　　
      8、要搞好消毒。先用的消毒剂应符合NY5148的规定。一是用规定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、百毒杀、新洁尔灭等进行羊舍消毒、带羊消毒、羊场道路及周围环境消毒。二是用规定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物洗手、洗工作服或对胶靴进行消毒。三是入口处设紫外线灯,照射时间至少5min。四是在羊舍周围、入口、产房和羊床下面撒生石灰或烧碱液进行消毒。五是对饲喂用具及器械在密闭的室内或容器内进行熏蒸消毒，其药剂配比浓度为：甲醛42ml/m3，高锰酸钾21g/m3，水10.5ml/m3。

    四、羊舍建设

    要选择地势较高，通风良好，采光条件好，排水条件好的地方建羊舍。羊舍结构为楼式，要具有自动排粪功能，具体格式可参考下列图纸。

    1、此图为一侧靠山的单列式羊圈外观图。

    2、两山花及靠山一侧全封闭，外墙的楼下为开放式，楼上可用砖做成花格或用木板封墙。

    3、羊楼可铺垫木条（宽5—6厘米），间隙1—2厘米。

    4、羊楼与通道间用竖式木条（棍）隔开，高1米，木条间距10—15厘米，以羊头能伸出为度，在隔栏的50cm处设一横木条，防羊从间隙处外逃。

    5、食槽设在隔栏通道一侧，规格为高×宽，25×25厘米，长随圈长而定。

    （一）单列式                                   

     【项目培训组织条件】

    1、师资条件

    学校拥有畜牧专业教学专职教师两名，具有丰富的理论和操作技能，满足培训工作的需求。

    2、教学场所

    成立以职教中心为龙头，辐射乡镇农技校的培训组织，设置培训教室、配备多媒体播放设备，便于开展集中理论培训，农民可以就近参加培训，大大的提高了培训参与面。

    3、实训场所

    依托各乡镇现有的养殖场、养殖合作社以及养殖专业户（大户），对他们进行长期技术指导，同时将他们作为技术培训（现场实操）基地，作为产业发展的示范基地，指导参训学员进行理论联系实践。

    【项目培训效果】

    通过对全县产业发展布局规划的了解，将有条件发展舍饲山羊的乡镇、村组农户作为培训对象，采取“理论集中培训，技能分散指导”的方式，“送教下乡、送技能到农户”。自项目实施以来，先后培训      期，参训学员 4351人。通过培训，旬阳的山羊养殖焕发了新姿，旬阳县新成立了五龙山农业生态园、旬阳裕昌山羊养殖专业合作社，通过专业合作社及养殖大户的示范，有效的促进了产业的发展。