一、培训项目简介
我县地处汉江沿岸，雨量丰富，气候温暖湿润，自古有栽植柑桔的历史，尤其狮头柑是当地特色名优水果。在汉江沿岸的多个乡镇逐步形成以狮头柑为龙头的产业园、示范户，成为当地农民发家致富的支柱产业。
二、项目内容
第一章 建园
（一）、选地：狮头柑建园应选择海拔高度250--500m，坡度在25℃以下的山地、丘陵进行，以土层深厚、疏松、排水好、富含有机质的砂壤土为最好。
（二）、整地：方法为穴状整地，规格为100cm×100cm×100cm，挖穴时表土和心土分开堆放在穴的两边，挖出的心土要打碎，要捡净草根和石块。
（三）、栽植
1、栽植时间：以每次抽梢前栽植。一般以春、秋栽植为好。春植时应以气温明显上升和萌芽前为宜，一般在2月上旬至3月中旬。秋植应在严寒来临前20天左右完成。
2、栽植密度：平地桔园宜稀，山地桔园宜密，栽植密度3×2米，亩栽植数110株。
3、栽植方法：分带土或不带土裸苗栽植两种，当前，大面积主要采用裸根苗穴植法（三埋两踩一提苗栽植技术），具体操作是植苗之前先在定植穴每穴施入农家肥10公斤，然后回填客土，栽植时要把苗木放正，并使苗根展开，填土时先用湿润而细碎的表土填入穴内，填到三分之二左右，将苗轻轻向上一提，使苗根舒展，踩紧后，把余土填上，再踩。苗木栽植深度为埋至嫁接剪口处，一般要比原来在苗圃内略深一点。植苗后应浇足定根水。栽植成活的技术关键是穴大根舒，深浅适当，根土密接。
（四）、 防寒
（一）、采用防寒的农业技术措施
1、早施冬肥：10月中旬—11月上旬深施重施冬施，采果后，结合喷药根外追肥，对恢复树势，增强抗寒力，保护老叶越冬作用明显。
2、培土壅兜：培土愈厚愈好，一般土堆高50—70cm或培至2—3级分枝处，开春后及时扒开。
3、冻前灌水：冻前灌透水，能提高地温，减少冻害。
4、涂白、包草：冬季将主干及主枝基部涂白，也可用稻草或其它秸杆包扎，大冻后立即解除。
5、熏烟：在寒流降温前，堆积草堆于傍晚点燃产生烟雾，可抑制辐射逆流，防止霜冻。
（二）、冻后恢复措施
1、合理修剪：受冻的枯叶应及时人工摘除，对一年枝梢受冻树，应修剪至二年生未受冻处。冻至3—5级主枝时，需露骨更新，若冻至1—2级主枝和主干，则需截干更新，对一般裂口或翘皮，应刮除。受冻树修剪后要注意消毒、包扎保护，一般宜在4月上、中旬能分清受冻组织死亡界线时，即春梢大量萌发时进行，剪后的春夏萌蘖应及时除去，保持地上、地下一定平衡。
2、保护树干：冻后应立即将树干、大枝涂白。
3、加强水肥管理：2月底—3月初提早中耕，要早、勤、薄施速效肥，及时补充树体营养。
4、及时防治病虫：受冻后易引起树脂病的发生，且受冻伤口多，易受病虫为害，必须及时防治。
第二章 土肥水管理
一、土壤管理
（一）扩穴深翻，熟化土壤。狮头柑园深翻一年四季均可进行，但以4—10月较好。花期（4月底—5月初）及新梢生长期（春梢4月上中旬、夏梢6月下旬—7月中旬、秋梢9月中旬—10月上旬）应停止翻耕。
（二）种植绿肥：狮头柑呈典型的菌根植物，一般不生根毛，靠与其共生的真菌丝来吸收土壤中的水分和养分，桔园种植绿肥或施用厩肥，翻耕入土可增加土壤有机质，改善土壤结构，减少水土流失和防除杂草，“绿化种三年，荒土变好园”的农谚就说这理。冬季绿肥有黄花苜蓿、紫云英、豌豆、蚕豆等，夏季绿肥有绿豆等。
（三）土壤耕作：山地柑园除深翻外，每年需深耕一次，一般在秋末春初休眠期进行，也可在生长期结合施肥或压青进行。
二、施肥：
（一）施肥时期及施肥量：
1、幼年树：以促进春、夏早秋梢的生长，迅速扩大树冠，早日进入结果期，同时又要控制晚秋梢的抽生防止冻害为目的，应掌握勤施、薄施的原则，最好在3—7月份，每月施速效肥一次，促进春、夏、早秋梢的生长。8—10月一般不施肥，防止晚秋梢抽生。11月再施一次，除速效肥外，加施堆、厩肥等，增强树体营养积累。幼树根小而嫩、分布浅、吸肥差、宜少量多次。施肥量冬施株施猪粪尿25kg，其余每次施肥12.5kg或尿素0.1kg为宜。
2、成年树 应以既能促进新梢抽生，又能保证果实发育及花芽分化对养分的需要为原则。
1）采果肥（冬肥）：采果前后及时施用以10—11月施肥最好，最迟不超过12月，采果前后正是树体积累养分进行花芽分化的关键时期，同时桔柑为常绿果树，越冬期仍需一定的养分供应，因此，采果前后适时施肥，是恢复树势，提高耐寒力，防止落叶，促进花芽分化，充实结果母枝，克服大小年结果的有力措施。冬肥以优质有机肥为主，结合施速效氮肥和磷肥，株施肥量一般为猪粪尿50kg和尿素0.05kg，磷肥0.25kg。
2）催芽肥（春肥）：萌芽前（2月下—3月上中旬）施用。及时施用春肥，可使春梢抽发整齐茁壮，维护老叶机能，延迟脱落，提高花芽和花枝质量，促使花蕾发育良好，为当年丰产和来年结果打下良好基础。春肥以速效氮肥为主，适当加施磷肥，对幼、弱树和座果率不多的品种，可适应早施，反之可适当延迟。株施肥量一般为猪粪尿10kg和尿素0.15kg。
3）稳果肥：在第二次生落果前的半月左右即5月中、下旬施用，在谢花后及时施用稳果肥可显著提高座果率，对多花树、老树特别有效，但稳果肥施用应得当，否则会引起夏梢大量抽生，加剧梢、果养分竞争，导致大量落果，应以勤施薄施为原则、少量多次，对结果少的旺势可不施或少施，对结果多、长势中等或较弱的树可薄施氮肥或根外追施尿素2—3次，以氮肥为主，配合适当磷肥，株施肥量一般为猪粪尿10kg，尿素0.1kg，磷肥0.25kg。根外追肥浓度一般为0.2—0.4%，常用于根外追肥的有尿素、磷酸二氢钾、磷酸二氢钙及、锌、硼等微量元素。
4）壮果肥：7—9月是狮头柑果实迅速肥大和秋梢大量抽生时期，秋末花芽开始分化，营养生长和生殖生长争夺水分、养分的矛盾十分突出。这次施肥可加速果实生长，提高果实品质，促进秋梢发生和花芽分化，一般分2次施用，也可一次施用，两次施用株施用量一般第一次7月施猪粪尿10 kg加施0.15 kg尿素，第二次9月施猪粪尿20 kg加施0.05 kg尿素，第二次施用切忌过晚，防止晚秋梢抽生或枝梢生长不充实，而引起冻害。如施用一次，以秋梢萌发前半个月施用为宜，对早熟品种及结果多而树势弱的树可适当早施。
二、灌溉与排水
狮头柑枝梢生长量大，果实发育期长，终年常绿，冬季仍有微弱生长，不能受旱，应适时灌溉，一般以叶片出现萎蔫，傍晚不能恢复时，即需灌溉，如久旱遇雨或猛灌，易引起裂果和抽生晚秋梢，影响产量和降低耐寒性。雨季雨水过多，特别是地势低佳的桔园，如排水不良，易烂根导致落叶落果，影响产量和树势，应加强排水。
第三章 整形修剪
一、狮头柑与整形修剪有关的特性
（一）狮头柑由于枝梢顶芽的自剪具假轴分枝的习性，干性弱，除有较短的主干外，无明显中心干，树冠多为园头形。
（二）狮头柑在一年中多次抽梢，一个节上能抽生数枝，树冠成形快，有利早结果。
（三）狮头柑枝梢顶端数芽，往往同时萌发伸长，且副芽也常萌发抽枝，因此枝梢密生呈丛生状，易形成树冠上部及外围枝叶密集，下部和内膛空虚。
（四）狮头柑为常绿果树，叶可周年进行光合作用，狮头柑嫩枝呈绿色，也能进行光合作用，应特别重视和保护，修剪宜轻。
二、幼树的整形
（一）自然开心形，适用于温州密柑等。树形结构有主干，干高20—25cm，无中央领导干，主枝3—4个外斜向伸展，主枝基角30—45°，主枝两侧及外方均匀配置付主枝3—4个，间距30—35cm，分生角度60—70°，副主枝上留侧枝，侧枝宜短，以免相互交叉，主枝从第一副主枝分生后，宜保留其高度以提高树冠高度，增加结果体积。其特点是整个树冠开心而不空旷，通风透光好，树冠外围体积大，受光面大，绿叶层厚，能立体结果。
（二）塔形：狮头柑常用的树形。树形结构，主干高20—30厘米。有中心干，在中央领导干上，按一定距离交互排列8—10个主枝，主枝分3—4层，每个主枝上有副主枝2—3个，副主枝上再生侧枝，形成下大上小的塔形树冠。
树形的特点，树形较高，丰满，主枝分层排列，通风透光好，绿叶层厚，主从分明，结构牢固，负荷力强，产量高，唯成形较慢。
（四）抹芽放哨：在幼树整形上，利用其复芽的特性，抹除早发嫩梢，促使其集中的抽发更多的整齐新梢，多发侧枝。方法是在春梢生长停止后每隔3—4天进行一次，将零星抽发的夏梢全部抹除，当大部分植株及每株大部分枝条能整齐抽放3—5个新芽时，选阴凉有微雨或雨后天晴时停止抹芽，让其萌发。放梢时，强枝可多抹一次，迟放4—5天，放梢时间一般在7月中下旬，应注意掌握，过早放梢易抽生晚秋梢，过迟会使夏、秋梢生长期推迟，枝条不充实，放梢前20天左右要施一次重肥，株施肥量为猪粪尿25斤或尿素0.1kg，夏、秋梢长至5—6cm，过密要及时疏除。9月后发生的晚秋梢要及早全部抹除。
三、结果树的修剪
狮头柑的冬季修剪，宜在春季萌芽前进行，以疏剪为主，结合短截和回缩，修剪宜轻。狮头柑结果初期的修剪，主要是疏除枯枝、病虫枝、衰弱枝、密生枝、交叉枝、衰退的结果枝和结果母枝等，主要目的是调节树体营养，控制梢果比例，对下垂枝、部分徒长应适当短截或回缩，复壮更新，增强树势。盛果树的修剪，狮头柑如管理不善，易出现大小年，整形修剪时要培养部分近似直立的粗壮骨干枝，提高树冠高度和厚度，增加结果体积，通过短截和摘心，逐年使其向上斜生长，并突出树冠成较多的凹凸面，要求主枝、副主枝长、侧枝短，修剪时对大年树可稍重，适当减少花量，多抽新梢，根据“去弱留强，去密留稀”的原则疏去荫蔽枝、交叉枝、细弱枝、枯枝、病虫枝、内膛纤细枝等，促使其侧枝更新。树冠外围抽生的二次梢，剪去顶上的夏、秋梢，外围抽生的三次梢，剪去顶上的秋梢，控制结果，过长而下部光秃的枝序，应适当短截，进行局部更新，充实内膛，一年生的下垂枝，生长瘦弱距地面近的可全部剪除，生长较好，距地面40cm以上的，可回缩至向上强健分枝处。衰退的结果枝采果后弱枝留2—3芽短截，强者在饱满芽处或分枝处短截。小年树配合提早施肥，宜以短截为主的轻剪。除剪去内部的干枯枝、病虫枝外，一般应尽量保留，外围也只轻剪枝梢衰弱部分，短截衰退的结果枝和结果母枝，二次、三次梢不短截，使其多结果，提高小年产量。
四、衰老树的更新
更新修剪在春季萌芽前进行。
（一）轮换更新：只有部分枝条衰退，部分枝条可结果，可将衰弱的枝条在3—4年生侧枝上进行短截，2—3年内逐步更新全树冠，使其每年能保持一定产量，新梢生长好，恢复产量快。
（二）露骨更新：很少结果或不结果的老树，在树冠外围，从枝条粗度2—3cm处短截，或将2—3年生侧枝全部剪除，骨干枝基部保留。当年可大量抽生新梢，来年即可结果。
（三）主枝更新：对过度衰老枝，在3—5级分叉上，主、侧枝保留25—30cm，进行强度短截，当年即可抽生大量新梢，2—3年后树冠恢复及可结果。
老树更新时，必须加强管理。大伤口用1%硫酸铜液消毒，用牛粪加黄泥涂抹，以减少蒸发和病菌侵入，露骨更新的衰老树，夏季进行树干刷白或用稻草包扎，抹除过多的嫩芽和萌蘖，每一主枝可留2—4条分布均匀的新梢，构成新骨架。
三、项目培训组织及条件
项目培训通过产业大镇，专业示范户，资源连片的大村、组、农户，根据不同季节的需求，采用理论和实践相结合的办法，既有理论又有实践操作，既有集中培训又有辐射农户的现场指导，把最需要最实用的管理技术传授给产业农户，帮助他们解决技术难题。从栽植、管理、病虫防治以及产品销售等，做到一条龙式的服务，解决农民后顾之忧，达到送技术，帮助他们致富的目的。
四、项目培训效果
通过培训，各产业园专业户能在培训中学到了柑桔栽植管理的专业知识，在实践中掌握了柑桔管理的技术要领，提高了农户主导产业的效益，增加了经济收入，使产业不断壮大和稳步发展。