潮河镇举行食品药品安全协管员、农村厨工、餐饮从业人员食品安全培训

1月22日，潮河镇举行食品药品安全协管员、农村厨工、餐饮从业人员食品安全培训。培训由镇食药监所主持，各村（社区）相关人员参加。

培训对年末食品安全注意事项、从业人员资格审查、农村家宴报备、食品加工流程及注意事项、醇基燃料使用及管理、食品留样制度、“三小”管理办法等方面进行讲解和说明，并开展了食品安全知识问答，让全体参会人员进一步明确从业要求，提升操作技能。

会议强调，全体食品行业管理及从业人员，要高度重视年末食品安全工作，进一步提升安全意识；要继续加强食品安全知识的学习，掌握各种食品加工、制作方法，严格保障食品安全；要按照最新工作要求，严格食品、厨具操作流程和手续，严格遵守食品留样制度，落实好醇基燃料的使用管理，坚决杜绝食品安全事故。