开平市获批成立首家“粤菜师傅”专家工作室

 为推动我市“粤菜师傅”工程，充分发挥行业领军人才作用，重点培养一批技能水平高、影响力大的粤菜师傅，市人社局积极谋划，注重培育载体建设及技能人才培养。3月5日，我市罗国永老师荣获江门市“粤菜师傅烹饪名师”称号，其领衔的工作室获评“江门市粤菜师傅烹饪名师专家工作室”。这是我市首家获评的“粤菜师傅”专家工作室。

 罗国永老师是我市吴汉良理工学校专职教师、中式烹调师高级技师，多次在省级、江门市级技能大赛中获奖，在《课程教育研究》、《广东教育》、《新课程》等多个刊物发表论文，对中式烹调具有扎实的理论基础和精湛的实操技能。

 成立“粤菜师傅”专家工作室，能更好地推动我市“粤菜师傅”工程纵深发展，在树立行业标杆、研制项目培养标准、指导烹饪理论教育、带徒授艺培养技能人才等方面发挥积极作用。

 接下来，市人社局将加快推进“粤菜师傅”工程各项工作，根据上级工作部署，结合我市实际情况，制定出台工程实施方案，完善粤菜师傅平台搭建、技能人才梯队建设、粤菜师傅奖励机制、工程长效发展机制等各项工作举措，力争打造开平特色“粤菜师傅”工程，助力世界名厨之乡建设。（市人社局）