丰富老年生活 巧手制作面点——丁桥镇“中式面点师”老年培训圆满结束

　　“中间厚边缘薄的擀皮为优秀，这样做出来包子不容易漏汁，皮也更薄一点……”11月9日下午，丁桥镇社区教育中心崭新明亮的厨艺室内人声鼎沸，第二期“中式面点师”老年培训班的学员正聚精会神的听老师讲课。

　　此次培训班吸引了全镇96名老年居民参加，由于人数众多分两期开课，每期培训三天。培训班邀请海宁市技师学校赵清华老师专业授课，内容以中式面点的制作为主，指导学员学习肉包、馒头、水饺、烧麦、花卷和秋叶包6种常用面点的制作方法。培训中，从和面到发面，从馅料的调制，从面团变成一个个精致面点，各种要领和技巧赵老师都倾囊相授。学员们仔细看、认真学，在分组实践时反复练习动作要领，不时向老师请教，培训现场气氛热烈。一眨眼的功夫，面点就已成形，品尝着自己亲手制作的成品，大家都特别开心，学员李阿姨表示：“我孙子特别爱吃包子，以后我就在家自己做，这样的培训符合我们老年人的需求，非常实用!”

　　此次培训作为新时代文明实践活动，不仅让老年居民学会面点制作增加了一门手艺，也为其晚年生活增添了一份乐趣。

(丁桥成校 供稿)